Temps de préparation : 15 min
Déguste le mi-cuit dès la sortie du four
Sinon au bout 10 min, il ressemblera plus à un fondant au chocolat
Et après 20 min à un moelleux, car il continue de cuir ;)
Ingrédients :
• 60g de beurre
• 110g de chocolat noir
• 55g de sucre
• 160g d'oeufs (ou 3)
• 45g de farine
1° Fais fondre au bain-marie le beurre et le chocolat coupés en morceaux.
2° Pendant ce temps, fouette les oeufs et le sucre dans un saladier (Attention, le sucre cuit les oeufs, donc ne prépare pas ce mélange trop en avance).
3° Le beurre et le chocolat ont fondu et tu as mélangé ? Alors verse ce mélange dans celui des oeufs sucrés.
4° Incorpore la farine tamisée délicatement, et voilà. Le plus facile est fait ;)
Laisse reposer ta préparation 10min au congélateur puis 15min au frigo (ou au moins 30min au frigo). Ce sera plus facile à monter et plus fondant....
5° Choisis le contenant que tu préfères. Dans tous les cas, utilise du papier sulfurisé ou autre pour un démoulage facile. A défaut, rien de vaut le beurrage/farinage, en faisant bien attention de retirer l’excès de farine. Ensuite c’est parti pour mettre ta délicieuse préparation dans tes moules (ATTENTION, si tu n’as pas assez de moules, tu peux toujours finir à la petite cuillière, mais gare à la digestion...)
6° 2e étape cruciale, la cuisson ! Par défaut, 200 degrés pendant 6 minutes pour le mi-cuit (cela peut varier selon les fours et la T°C de la pâte à la sortie du frigo), 8 minutes pour le fondant, et 10 minutes pour le moelleux. Bon goûter !!!
N'hésite pas à nous envoyer tes réalisations que tu sois fier ou moins fier, on apprend tous les jours !