Temps de préparation : 25 min

N’hésite pas à varier les plaisirs en changeant le type de chocolat (pépites au lait, très noir, etc) 

Ou à ajouter d’autres ingrédients à la place des pépites (éclats d’amandes, de noisettes, etc)

Amusez-vous bien !

Ingrédients : 

• 50g crème fraîche + 20g beurre

• 100g pépites de chocolat

• 100g beurre mou

• 180g farine

• 150g cassonade

• 50g oeuf ou 1 entier

• 7g levure chimique

• 80g chocolat pâtissier

+ Une pincée de sel exhaustrice de goût

1° Le coeur fondant

• Fais bouillir la crème et le beurre. Retire la casserole dès les 1ères bulles ! Mélange un peu.

• Verse ce mélange sur le chocolat pâtissier en morceaux. Attends un peu, puis mélange délicatement.

 • Réserve 10 min au congélateur pus au frigo pour que ton coeur se refrodisse puis durcisse. 

2° La fameuse pâte à cookies

• Tamise la levure et la farine. Ça t’amise ? 

• Ajoute dans l’ordre le sel, le beurre, l’oeuf et le sucre.

• Mélange le tout à la main (on espère qu’elles sont propres !!) jusqu’à obtenir un mélange homogène (il ne doit pas rester de morceaux de beurre)

• Ajoute tes pépites de chocolat. Puis mélange. Ça pépite ? Bien joué :)

3° L’assemblage

• Forme une dizaine de petites boules puis divise-les par deux et applatis-les. J’espère qu’elles sont regulières ;)

• Sors le coeur du frigo et dépose une petite boule (càc) de ce coeur au chocolat sur la moitié des boules applaties.

• Enferme ce coeur avec son autre moitié, et scelle à jamais leur destinée.

• Une fois scellés, reforme délicatement des boules et place-les espacées sur une plaque avec du papier sulfurisé. 

• Enfourne à 160°C pour 14min puis déguste dès la sortie pour un coeur HYPER fondant. Miam <3

N'hésite pas à nous envoyer tes photos de tes ratés et on sera très heureux de les reposter !

Si tu veux avoir la technique pour faire des cookies en 1 min, fais un petit tour sur cette vidéo :